高醫醫化系成功舉辦「一日檢驗員—食安體驗課程」

學生實際操作實驗，收穫滿滿！！

      高雄醫學大學醫藥暨應用化學系於 2025 年 12 月 6 日 成功舉辦「一日檢驗員—食安體驗課程」，吸引許多對食品安全與化學分析領域感興趣的高中生踴躍參與。本次活動結合專題講座與實驗實作兩大單元，引導學生深入了解食品安全檢測的理論與實務，親身體驗科學研究的魅力。

      上午場次由本系 黃俊贏教授（兼主辦人） 與 Kumar 教授 以分析化學的視角切入課程。兩位教授透過深入淺出的講解，帶領學生認識食品化學成分的分析方法、食品添加物監控的重要性，以及科學檢測在保障食品安全過程中扮演的關鍵角色。學生在課堂中踴躍提問、互動熱烈，紮實掌握食品檢測的基本概念與核心原理。

      下午的實作課程安排所有高中生進入實驗室，換上實驗服與安全眼鏡，親自操作食品檢測流程。學生從樣品前處理、反應觀察到結果判讀，每一步驟皆由自己動手完成，如同真正的食品檢驗員般專注且仔細。實驗結束後，活動還安排參觀儀器室，讓學生近距離認識並操作專業分析儀器，實際感受這些儀器在科學檢測中的應用價值。

      本次體驗課程不僅提升學生對食品安全議題的認知，也加深對化學分析實務操作的理解。多數學生表示，此次實作機會讓理論與實務能夠有效結合，不僅收穫豐富，更留下深刻印象。醫藥暨應用化學系表示，未來將持續規劃更多與業界及研究領域相關的實務課程與活動，期望學生透過多元化的學習機會，強化專業能力並拓展視野。